Opleiding MBO Ondernemer vers

Naast warenkennis staat in deze versopleiding op niveau 4 ook vooral het leidinggeven centraal: het maken van werkplanningen, het coachen van personeel, het onderhouden van contacten met klanten en leveranciers, het adviseren van het management en het doen van inkopen. Je werkt in de winkel en hebt dus veel direct contact met de klanten. Het is belangrijk om te weten welke behoeften zij hebben, zodat je daar goed op in kan spelen. Als leidinggevende houd je steeds in de gaten dat je medewerkers veilig, efficiënt, hygiënisch en klantvriendelijk te werk gaan. Je bedenkt ook marketingstrategieën en maakt financiële planningen en verslagen. Als je bij een groot winkelbedrijf ga je soms in gesprek met de directie. Je kunt eventueel ook een eigen bedrijf in groente en fruit, vlees, vis of wild en gevogelte opzetten. Als ondernemer vers kun je ook werk je in een supermarkt of een speciaalzaak vinden.

Tijdens de opleiding voor ondernemers in verse producten maak je kennis met de praktijk en ervaar je hoe het is om te werken in een eigen verswinkel. Bol studenten gaan een stage lopen bij een verswinkel of in een supermarkt. Bbl studenten doen ervaring op met een leerbaan. Het SBB kan geen prognose afgeven of er genoeg stageplaatsen zijn, omdat deze versopleiding voor ondernemers vooral door BBL-studenten wordt gevolgd.

Qua werk is er veel mogelijk in de verswaren, want er is nu veel vraag naar verse ondernemers. Kijk je wat verder, dan zijn de vooruitzichten misschien wat slechter. Het verkoopgedrag van mensen is aan het veranderen. Een trend is eerlijker voedsel, zoals ambachtelijk vlees of biologisch fruit. Denk verstandig na of je voor deze versopleiding voor ondernemers kiest. Kijk ook op de pagina over de baankansen eigenaars verswinkels.

Wat zijn de toelatingseisen van deze mbo niveau 4 ondernemersopleiding voor het runnen van een eigen verswinkel of afdeling? Bekijk ze tijdig en kom niet voor vervelende situaties te staan. Voor de BBL-variant van deze mbo ondernemersopleiding heb je een baan nodig bij een verswinkel of supermarkt.

Tijdens deze mbo-4 opleiding met vers voedsel volg je naast een basisdeel ook een of meerdere keuzedelen. Waar ben jij goed in en waar liggen jouw interesses als verse ondernemer? De mbo instellingen en verswinkels uit de regio hebben samen de onderwerpen bedacht. Er zijn tal van keuzedelen voor deze opleiding, denk bijvoorbeeld aan: Inleiding in de voedingstechnologie, Traiteur, Worstmaken, Inspelen op innovaties geschikt voor niveau 4, Ondernemend gedrag (geschikt voor niveau 3 en 4), Wijnkennis of kies voor Fooddesign. Ook kun jij je richten op de doorstroming naar het hbo onderwijs.

Ben jij geslaagd voor deze mbo ondernemersopleiding voor het runnen van een eigen verswinkel of afdeling? Dan kun je bijvoorbeeld gaan werken als:

• Ambachtelijke slager
• Traiteur
• Leidinggevende vers
• Foodstylist
• Afdelingshoofd versafdeling supermarkt

Ben jij dol op het verkopen van producten van dieren of planten en ook een doorzetter? Dan kun je na de opleiding Ondernemer vers naar het hbo. Een volhouder moet je zijn, want veel mbo'ers vallen vroegtijdig uit op de hogeschool. Meestal komt dit doordat hun mbo-diploma niet goed aansluit op hun hbo opleiding. Goede begeleiding vanuit de hogeschool is dus welkom en zeker als jij kiest voor een niet groene opleiding. Hbo opleidingen waar jij aan kunt denken na mbo Ondernemer vers zijn hbo Bedrijfskunde en Agribusiness, hbo Food and Business, hbo Tuinbouw & Agribusiness en hbo Voeding en Diëtetiek. Zit er een agrimanager in jou? Kijk dan eens bij hbo Bedrijfskunde en Agribusiness. Wees wel alert en vraag begeleiding op de hogeschool. Andersom vragen zij vaak extra toelatingseisen aan jou als mbo'er.

Naast diverse voltijd hbo opleidingen, zijn er een paar deeltijdopleidingen die gegeven worden op de hogescholen. Je kunt na deze mbo ondernemersopleiding vers bijvoorbeeld kiezen voor hbo Facility management deeltijd, Bedrijfskunde en Agribusiness deeltijd, hbo Tuinbouw en Agribusiness deeltijd of hbo Voeding en Diëtetiek deeltijd.